IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası
  digitalpanel

Etiketlenen Kullanıcılar

Yeni Konu aç Cevapla
 
LinkBack Seçenekler Konuyu Değerlendir Stil
Alt 26 Mayıs 2013, 19:52   #1
Çevrimdışı
Kullanıcıların profil bilgileri misafirlere kapatılmıştır.
IF Ticaret Sayısı: (0)
IF Ticaret Yüzdesi:(%)
Azeri Usulü Balık Dolması (Şorbalık Dolması)




Azeri Usulü Balık Dolması (Şorbalık Dolması) Tarifi




Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.



Malzemeler


  • 1-1,2kg balık
    2 adet soğan (küp doğranmış)
    3 adet domates (küp doğranmış)
    Yarım bardak kuru nane (kış için)
    Yarım bardak taze nane (yaz için)
    Karabiber (dilediğiniz kadar)
    Bir az sıvı yağ
    Bir kaç üzüm yaprağı (pişirmek için)
    Servis için: ayran yahut karpuz, lavaş ekmeği


Azeri Usulü Balık Dolması (Şorbalık Dolması) Yapılışı


Balığınızı güzelce temizledikten ve içini çıkardıktan sonra, bol tuzda bir kaç gün bekletin. Orta boylu bir balık için 250-300gr. tuz kullanın.

Sonra balığınızı tuzunu yıkayıp bol suda bir gün bekletin. Bir kaç kez suyunu değiştirmeyi unutmayın.

Ertesi gün balığınızı yıkayın ve temiz bir bezin üzerine dizdiğiniz üzüm yapraklarının ortasına koyun.

Küp doğradığınız soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra domatesleri de ilave edib karıştırın ve ateşi kapatın.

Eğer bu yemeği kışın yapıyorsanız kuru nane, yazın yapıyorsanız taze nane ve karabiber ekleyip karıştırın.

Elde ettiğiniz karışımı balığın karnına doldurup balığı iyice bezle sarın. Bu arada bezin içinde üzüm yaprakları oluyor ve balık aynı zamanda bu yapraklarla da sarılıyor. Beze iyice düğüm attıktan sonra (bohça halinde gözükecek bezi kapattıktan sonra), onu buharlı tencereye koyub 15-20 dakika civarında pişirin.

Piştikten sonra balığı bezden çıkarıp bir tabağa koyun ve sofraya karpuz yahut domates yahut ayranla verin. Afiyet olsun!

 
Alıntı ile Cevapla

IRCForumlari.NET Reklamlar
sohbet odaları eglen sohbet sohbet
Cevapla

Etiketler
azeri, balık, dolması, usulü, Şorbalık


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Var
Mesaj Yazma Yetkiniz Var
Eklenti Yükleme Yetkiniz Var
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Kapalı
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık


Benzer Konular
Konu Konuyu Başlatan Forum Cevaplar Son Mesaj
Azeri Usulü Yaprak Sarması N999 Yemek Tarifleri 0 22 Nisan 2012 00:07
Saray Usulü Lahana Dolması N999 Dolma ve Sarmalar 0 30 Mart 2012 02:46
Köyceğiz usulü tavuk dolması Sevda Tavuk Yemekleri 0 05 Şubat 2012 17:53
Gaziantep Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi AnqeL Yöresel Yemekler 0 25 Ocak 2012 00:55
Köyceğiz usulü tavuk dolması (muğla) Sır Yöresel Yemekler 0 24 Ocak 2011 17:32