Mandu (Kore Mantısı) için
Malzemeler
Hamuru için:
1 adet yumurta
4 su bardağı un
Göz kararına göre ılık su
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 yemek kaşığı susam yağı ya da sıvı yağ
1/2 demet yeşil soğan
1 adet tofu
2 adet pırasa (ince doğranmış)
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Mandu (Kore Mantısı)
Nasıl Yapılır
Hamur için; Un, ılık su ve yumurtayı bir kabın içine alın. Tüm malzemeleri yoğurun.
Hamur yumuşak bir kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
Dinlendirme işleminin ardından, hamuru 4 parçaya ayırın.
Hamuru oklava yardımıyla açın ve bardak ağzıyla yuvarlak olarak kesin.
İç harcı için; Kuru soğan, yeşil soğan ve pırasayı ince ince doğrayın.
Doğradığınız sebzelerin üzerine tofu, susam yağı, kıyma, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı, yuvarlak biçimde kesilen hamurun ortasına yerleştirin.
Ardından hamurları yarım ay olacak şekilde kapatın.
Büzgü görünümü için hamuru sıkıştırabilir, ardından iki ucunu yuvarlak olacak şekilde birleştirebilirsiniz.
Hazırladığınız hamurları, kızgın yağda kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]
aLinti