IRCForumları - IRC ve mIRC Kullanıcılarının Buluşma Noktası - Tekil Mesaj gösterimi

meLanie · 01 Nisan 2024, 23:24

Tel Şehriye Çorbası
Sebzeli Mercan Balığı
Roka Salatası
Tahinli Kabak Tatlisi

Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 bardak tel şehriye
1 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 domates
Tuz

Hazırlanışı
Tencerede yağı eritip salçayı ve rendelenmiş domatesi de ekleyerek kavurun. Ardından suyu ilave edin.
Kaynamaya başladıktan sonra şehriyeleri ilave edip 10 dakika kadar kaynatın. Dilerseniz maydanozla süsleyerek servis edin.

Sebzeli Mercan Balığı
MALZEMELER:
2 adet iri boy mercan. (Fangri mercan kullanabilirsiniz)
12-15 diş sarımsak (ince ince doğranmış)
1 avuç dereotu (doğranmış)
1 adet kırmızı, 1 adet sarı dolmalık biber, 2 adet yeşil biber (farklı renklerde biber kullanırsanız sunumunuz da çok hoş olacaktır.)
1 adet iri domates (dilimlenmiş)
1 adet orta boy kırmızı soğan (halka şeklinde iri doğranmış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 limon
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sumak
Tuz

HAZIRLANIŞI:
Baharatları içerisine tuz da dahil ederek ufak bir kapta karıştırıp kenara alın.
Balıklar iri olduğundan yanlarına derin çizikler atın. Balıkların tuzunu çekmesi için içine, dışına ve kesiklerin içine tuz serperek elinizle iyice yedirin. Bu şekilde 15-20 dk kadar buzdolabında bekletin.

Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler
1 demet roka (yıkanmış, sirkeli suda bekletilmiş)
6 adetcherry domates
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5-6 ince dilim parmesan peyniri (veya eski kaşar)
Sosu için:
1 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz-karabiber
1 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı kişniş

Rokaları ellerinizle birkaç parçaya bölün ve kaseye alın. Bu noktada bıçak kullanmamanız salatanızın ömrü açısından daha kullanışlı olacaktır.
Kestiğiniz domatesleri salataya ekleyin.
Çam fıstıklarını salataya ekleyin. Dilerseniz kavrulmuş da tercih edebilirsiniz.
Parmesan dilimlerini ekleyin.
Salatayı bir maşa yardımıyla karıştırın.
Zeytinyağını, balsamik sirkeyi, sumağı, kişnişi, tuzu ve karabiberi bir kaseye alın ve karıştırın. Salata ile birleştirin.
Servis kasenize aldığınız salatayı ekstra parmesan veya eski kaşar ile süsleyebilirsiniz.

Tahinli Kabak Tatlısı Malzemeler
1 kg soyulup doğranmış bal kabağı,
2 su bardağı şeker,
1/2 su bardağı tahin,
Süslemek için çekilmiş ceviz içi.

Hazırlanışı
Kabakları tencereye alıp şekerin tamamını üzerine gezdirin,
2-3 saat bu şekilde bekletin (bu sürede kabaklar suyunu salacaktır),
Ocağa alıp kısık ateşte kabaklar yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar kapağı kapalı biçimde (tencereniz çok derin değilse hafif aralık bırakabilirsiniz taşmaması için) pişirin,
Ocaktan alıp soğumalarını bekleyin,
Soğuyan kabakları servis tabağına alıp üzerlerine tahin gezdirin,
Çekilmiş ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]

[Üye Olmadan Linkleri Göremezsiniz. Üye Olmak için TIKLAYIN...]