| Portekiz Usulü Biftek
Portekiz Usulü Biftek Tarifi İçin malzemeler - 4 adet dana bonfile (Her biri 220 g)
- 8 dilim pastırma
- 50 g kırmızı yaban mersini
- 100 ml zeytinyağı
- 5 diş sarımsak (Ezilmiş)
- 6 adet defne yaprağı
- 1 çay kaşığı hardal
- 120 ml kırmızı şarap
- 50 ml beyaz şarap sirkesi
- 100 g tereyağı
- 100 g kaya tuzu
- 20 gr karabiber (Taze çekilmiş)
Portekiz Usulü Biftek Nasıl Yapılır? - Bifteklerin iki yüzünü de tuzlayın.
- Tavaya zeytinyağı, sarımsak ve defne yapraklarını koyarak ocağa alın. Tava iyice ısındığında, pastırma dilimlerinin iki yüzünü de kızartın ve pastırmaları bir tabağa alın.
- Tavada kalan pastırma yağıyla bifteklerin her iki yüzünü de 1.5 dakika süreyle kızartın ve karabiberi üzerine ekleyin.
- Biftekleri ayrı ayrı tabaklara alın.
- Tavada kalan sosa kırmızı şarap, hardal ve kırmızı yaban mersinlerini ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra tereyağını tavaya ekleyin ve erimesini bekleyin. En son sirkeyi ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
- Her bir bifteğin üstüne bir dilim pastırma koyun ve sosu üzerine gezdirdikten sonra servis edin.
lezzet
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
__________________
Kullanıcı imzalarındaki bağlantı ve resimleri görebilmek için en az 20 mesaja sahip olmanız gerekir ya da üye girişi yapmanız gerekir.
|