Çevrimdışı

Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.


Alkole bağlı karaciğer yağlanmasının tedavisi alkol tüketimini sonlandırmak ile başlar. Non-alkolik (alkole bağlı olmayan) karaciğer yağlanmasının tedavisi ise ilaç kullanımının yanında karaciğere zarar vermeden uygulanan karaciğer yağlanması diyet listesi ve egzersiz programları ile mümkündür. Pek çok bilimsel makale obezite, diyabet, insülin direnci ve hiperlipidemi tedavisinde uygulanan beslenme planlarının karaciğer yağlanması tedavisinde ve karaciğer yağlanması diyeti listesi programında uygulanabileceğini göstermektedir.

Yapılan bir çok araştırmada kilo kaybının, alkolsüz karaciğer yağlanmasında önemli derecede iyileşme sağladığı sonucuna varılmıştır. Bu araştırmalara göre kilodaki %3-5 arasındaki azalış karaciğer yağlanmasında azalma sağlayabilir; ancak %10’luk bir kilo kaybı karaciğerde iltihaplanmayı ve karaciğer hasarını azaltabilir. Kilo vermenin temeli ise düzenli beslenmek, yeterli kaloriyi almak ve egzersiz yapmaktır. Her bireyin tüketmesi gerek besin miktarı ve kalori değeri farklıdır. Bu yüzden tedavi amaçlı uygulanacak beslenme planının kişiye özel olması gerektiği unutulmamalıdır.

Karaciğer yağlanması diyeti planında sağlıklı yağlar, antioksidan kaynakları ve kompleks karbonhidratlar yer almalıdır. Hücre hasarıyla mücadele eden antioksidan kaynakları, insülin direncine ve iltihaplanmaya karşı da yararlı olur. Bu beslenme şekli genel özellikleri ile Akdeniz diyetine de benzemektedir. Karaciğer yağlanması diyet listesi sebze ve meyveden zengin olmalıdır; bakliyat çeşitleri, tam tahıl ürünleri ve sağlıklı yağlar beslenme planında yer almalıdır.

Karaciğer yağlanması olan kişilerin bir çoğunda insülin direncinin bulunduğu gözlemlenmiştir. Vücut insülin salgılar ancak insülin hormonu yeterli düzeyde kullanılamaz ve kanda glikoz birikir; karaciğerde fazla olan glikozu yağa çevirir. Bu yüzden insülin direncine yönelik beslenme düzeninin oluşturulması önemlidir. Bazı yağ çeşitleri insülin hormonunun kullanımını artırabilir. Özellikle omega-3 yağ asitinden zengin olan balık, ceviz, bitkisel yağlar, keten tohumu diyet planında yer almalıdır. Aynı zamanda zeytin, fındık, avokado ve yeşil yapraklı sebzelerin tüketimi de insülin hassasiyeti için önemlidir.

Yapılan bazı çalışmalarda E vitamini kaynaklarının karaciğer yağlanması tedavisinde etkili olduğu bulunmuştur. Özellikle antioksidandan zengin ve E vitamini kaynağı olan zeytinyağı, ayçiçekyağı, badem, ceviz ve yer fıstığı karaciğer yağlanması diyeti programında yer almalıdır.

Düşük potasyum seviyesi ile non-alkolik karaciğer yağlanması arasında ilişki bulunmuştur. Somon ve sardalya balıkları; brokoli, bezelye, tatlı patates, kivi, muz ve kayısı gibi sebze-meyveler; süt ve süt ürünleri potasyum içeren besinler arasında yer alır.

Karaciğer Yağlanmasında Yasak Yiyecekler?
Alkol tüketimi kesinlikle yasaklanmalıdır. Karaciğer yağlanmasının dışında diğer karaciğer hastalıklarının da nedeni alkol tüketimi olabilir.
Şekerden uzak durulması gerekir. Şeker içeren kek, kurabiye gibi hamur işleri, gazlı içecekler, hazır meyve suları tüketilmemelidir. Yüksek kan şekeri karaciğerdeki yağ birikimini artırabilir.
Kızartma türünde hazırlanan besinler tüketilmemelidir.
Beyaz ekmek, pirinç ve makarna tercih edilmemelidir.
Salam, sosis, sucuk ve pastırma gibi şarküteri ürünler tüketilmemelidir. Bu besinlerin doymuş yağ oranı daha yüksektir.
1 Haftalık Örnek Karaciğer Yağlanması Diyet Listesi
Aşağıda 1 haftalık örnek karaciğer yağlanması diyet listesini bulabilirsiniz. Hazırlanan diyet programı porsiyon ölçüleri 65-70 kg ağırlığındaki birey için ortalama miktarları içermektedir. Tüketilmesi gereken miktarların kişinin sağlık bilgisine, cinsiyetine, yaş, boy ve kilo değerlerine göre değişebileceği unutulmamalıdır.

Kahvaltı:

1 bardak yarım yağlı süt
2-3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 dilim ananas veya 1 adet muz ya da 1 adet elma
2 adet ceviz içi
Ara öğün:

Şekersiz yeşil çay
10 adet badem veya fındık
Öğlen:

1 porsiyon bakliyat yemeği
1 bardak ayran
Mevsim salata
1 dilim tam buğday ekmeği
İkindi:

1 dilim yarım yağlı beyaz peynir
1 dilim wasa
Akşam:

1 porsiyon etli-kıymalı-tavuklu sebze yemeği
1 kase yarım yağlı yoğurt
Mevsim salata
1 dilim tam buğday ekmeği

Gece:
1 porsiyon meyve
Alıntı

__________________