| Ekşili köfte
Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.
Ekşili köfte tarifi için malzemeler
*300 g kıyma
*Karabiber, tuz, kimyon
*2 kuru soğan
*3-4 diş sarımsak
*400 g haşlanmış nohut
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 çorba kaşığı un
*60 ml sızma zeytinyağı
*5 g kuru nane
Ekşili köfte Nasıl Yapılır
Kıymayı bir kaba alın ve baharatları ilave edip karıştırın. 1 rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Avuç içinde nohuttan biraz büyük olacak şekilde top köfteler hazırlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurutmadan pişirin. 2 Kuru soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sırasıyla yemeğin suyunu ve haşlanmış nohutları ekleyin. Yemek kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip, 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyip servis yapın.
__________________ ~ P .İ .R ~ |