| Pirinçli Pazı Yemeği Tarifi
Pirinçli pazı yemeği ıspanakla eş değer bir tada sahiptir. Yapılış şeklide yine aynıdır. Arzuya göre yoğurt ilave etmeyebilirsiniz. Sebze yemekleri arasında güzel bir lezzettir. Diyet yemeği olarak da yapabilirsiniz. Sebze ve meyvenin yıkama suyuna birkaç damla sirke dökmelisiniz. Sirkeli suda bekleterek temizliğini sağlamış olursunuz.
Pirinçli Pazı Yemeği İçin Malzemeler
1 kg pazı
200 gram kıyma
1 adet kuru soğan
2 kepçe zeytinyağı
Yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Pirinçli Pazı Yemeği Yapılışı
Pazıları ayıklayıp sirkeli suda 10 dakika bekletip yıkayalım.
Yıkadıktan sonra suyunu süzelim.
Pazıyı ince doğrayalım.
Kuru soğanın kabuklarını soyup yıkayalım.
Çok ince doğrayalım.
Tencereye yağı koyalım.
Önce soğanı kavuralım.
Pembeleşince kıymayı ilave edelim.
Suyunu çekince pazıyı koyalım.
Pazımızda kavrulunca salçayı ekleyelim.
Kavrulunca tuz ve baharatları ekleyelim.
Üzerini geçine kadar sıcak su koyalım.
10 dakika kadar piştikten sonra pirinci yıkayıp ekleyelim.
Pirinçler de pişinde ocaktan alalım.
Yoğurdu pütür kalmayacak şekilde çırpalım.
Sarımsakların kabuğunu soyup dövelim.
Sarımsaklı yoğurdu pazımız ılık halde iken üzerine dökelim.
Afiyet olsun.
__________________ kar havası gibisin dışarda, içimde elmanın dişlenişi. |