Çevrimdışı

Galeta Unlu Açma Gül Böreği Tarifi




Bu forumdaki linkleri ve resimleri görebilmek için en az 25 mesajınız olması gerekir.



Malzemeler

• 4 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  Yarım su bardağı yoğurt
  Yarım su bardağı sıvıyağ
  Yarım paket kabartma tozu
  1 tatlı kaşığı tuz
  Aldığı kadar un
  
  İçi için: 3 adet haşlanmış patates
  3 çorba kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
  1 adet küçük boy soğan
  2 çorba kaşığı sıvıyağ
  Tuz, karabiber, pulbiber
  
  Hamuru açmak için:
  2 çay bardağı galeta unu
  
  Üzerine: Galeta unu
  1 çorba kaşığı tereyağı

Galeta Unlu Açma Gül Böreği Yapılışı


DERİN bir kaseye tereyağı, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve tuzu alın. Kulak memesinden daha sert bir hamur elde edene kadar un ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Diğer taraftan içi için haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve ezin. İçine beyaz peynir, rendelenmiş soğan, sıvıyağ, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın. Dinlenmiş hamurları galeta unu serpilmiş tezgah üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamurları ortadan ikiye bölün ve geniş taraflarına iç harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Ruloları tepsiye gül şekli vererek yerleştirin. Böreğin üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve galeta unu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

Alıntı.