| Soğuk Balık
Malzemeler:
• 750 gr Beyaz Etli Balık
• 4 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Beyaz Şarap
• 2 Çorba Kaşığı Elma Sirkesi
• 10 Karabiber Tanesi
• 1 Dilimlenmiş Havuç
• 1 Dilimlenmiş Soğan
• 1 Dal Kekik
Yapılışı:
• Bir tencereye 4 su bardağı suyu ve balık haricindeki tüm malzemeyi ilave edip kaynatın. 30 dakika pişirip suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Balığı temizleyip soğuyan suya ilave edin ve çok kısık ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynayınca 2-3 dakika pişirip
ateşten alın. Balığı suyun içinde soğumaya bırakın. Domates sosu eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun.
|