Tavuk göğsünü ince dilimleyip et döveceği ile dövün.
Sarımsak, soğan suyu, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağı ile marine sosu hazırlayın.
Tavukları buzdolabı içerisinde bir iki saat marine sosunda bekletin.
Kızgın bir tavada az yağda kızartın.