Çevrimdışı

III - KASAPLAR
* Kilis’te kasaplar sipariş üzerine “Kilis Tava”, “Lahmacun”, “Oruk Kebabı”,”Arap Tava”,”Patlıcan Kebabı”,”Ezme” gibi yöresel yemekleri hazırlayıp, pişirterek istediğiniz yere getirirler.
a) Azim Et Pazarı
Topaoğlu Sokak , Tel: 814 51 00
b) Aile Kasabı
A.İbrahim Kararoğlanoğlu Mahallesi, Mahmut Sokak,
Beşevler, No: 28/A, Tel 814664
c) Kasap Nuri Usta
Şıh Abdullah Mahallesi, Dereboyu Sokak. Tel: 822 34 69
ç) Kasap Muzaffer
Yedi Aralık Mahallesi, Nemika Caddesi, Tel: 813 37 99
d) Kasap İzzet Canözer
Cumhuriyet Caddesi, P.T.T. Karşısı, Tel:814 16 22
e) Uğur Kasabı
Keçik Caddesi, Kemaliye İlköğretim Okulu Arkası, Tel : 813 77 43
IV- FIRINLAR
* Odun ateşiyle ısınan kara fırınlarda “Tırnak Pidesi” , “Kübban”, “Şapata (bir tür lavaş)” adları altında pişirilen ekmekler kilogramla (1 kg ekmek = 1 YTL) satılmaktadır.
Bu fırınlara manavdan aldığınız patlıcan, domates ve biberleri vererek pişirtip; kabuklarını soyduktan sonra, tuzlayıp, üzerine doğal Kilis zeytinyağı gezdirerek bu ekmeklerle karnınızı doyurabilirsiniz.
Bu yöresel ağız tadının genel adı “söyülme.söğülme” olup; yerli patlıcanla (bahça balcanı) yapılanına da, “ balcan söğülmesi“ denir.
a) Nizamoğlu Fırını
Altın Üzüm Mahallesi, Nemika Caddesi, No:39/3, Tel: 814 25 36
b) Arsu Pide Fırını
Nemika Caddesi, No: 5, Tel : 813 60 57
c) Tandırcıoğlu Pide Fırını
Murtaza Caddesi, Hacı Alluş Sokak, No: 6, Tel: 813 57 87
ç) Şafak Pide Fırını
Çalık Camisi Arkası, Tel : 814 82 04
d) Eroğlu Pide Fırını
Odun Pazarı Yöresi,Tel . 822 19 68
V - ZEYTİNYAĞI ÜRETİM ve TİCARETİ YAPANLAR
a) Mazlum Ticaret
Nemika Caddesi, No:79, Tel : 814 25 41
b) Karbeyaz Zeytinyağı Ticareti
İsmet Paşa Caddesi, .Beyazıt Sokak, No: 42, Tel : 814 98 20
c) Kartal Ticaret
Nemika Caddesi, No:/9/B, Tel : 813 31 09
ç) Mercimek Mehmet
Topaloğlu Sokak, No:5, Tel: 813 17 76
c)Nuri Demir
Beşenli Köyü Tel: 728 54 24
e) Abidin Güneş-Abidin Çelebi
Ali Metin Dirimtekin Caddesi, No:3, Tel : 814 12 96
VI - SABUN ÜRETİM TESİSLERİ
a) Tekün Sabun Fabrikası
Vaiz Mahallesi, İpşirpaşa Caddesi, No:1, Tel : 813 51 76
VII - PEKMEZCİLER
Kilis’te “Yaş Pekmez” , “Sıcak Pekmez” ve “Gün Pekmezi” olmak üzere üç tür pekmez üretilir. Hepsinin ayrı tadı ve aroması vardır; ama “ Gün Pekmezi” Kilisle özdeşleşmştir.
a) Yunus Pekmez
Hayrettin Çolakoğlu Sanayi Bölgesi, Meram Sokak, No: 12, Tel : 814 07 93
b) Meltem Pekmez
Arasta Çarşısı, No: 71, Tel: 813 36 61
VIII - BAHARATÇILAR
a) Şekeroğlu Baharatçılık
Cumhuriyet Caddesi, Şeyh Camisi Sokak, No: 1/B, Tel : 834 10 80
b) Aslı Baharatçılık
Cumhuriyet Caddesi, No: 151, Tel : 813 59 69
c) Azim Kuruyemiş
Cumhuriyet Caddesi, No: 16, Tel : 813 59 65